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Cursos con prácticas en Alimentación y nutrición

Cursos con prácticas en Alimentación y Nutrición

Formación universitaria con convenio de prácticas en Alimentación y Nutrición para impulsar tu empleabilidad con Aulaformación.
Programas prácticos orientados a higiene alimentaria (APPCC), alérgenos, seguridad e inocuidad, dietética básica y calidad, alineados con competencias ESCO.

ResumenCompetenciasOcupacionesPrácticasTrayectoriasCursosFAQ

Por qué elegir Alimentación y Nutrición con prácticas

Los cursos universitarios con prácticas de Aulaformación en Alimentación y Nutrición combinan formación online con
experiencia real en empresa mediante convenio de prácticas. Desarrollarás competencias técnicas (seguridad alimentaria, APPCC, control de alérgenos, etiquetado y normativa)
y habilidades transversales (trabajo en equipo, organización, comunicación con cliente interno/externo), mejorando tu empleabilidad en restauración colectiva y la industria alimentaria.

Competencias que desarrollarás

Hard skills

  • Sistemas APPCC y prerrequisitos (BPM, BPH, limpieza y desinfección)
  • Gestión de alérgenos e intolerancias (plan de control)
  • Etiquetado y trazabilidad alimentaria
  • Buenas prácticas en restauración y colectividades
  • Control de calidad e higiene (muestreo básico)
  • Nutrición y dietética básica (menús equilibrados)
  • Documentación y registros de seguridad alimentaria

Soft skills

  • Trabajo en equipo y coordinación operativa
  • Atención al detalle y orientación a la seguridad
  • Comunicación con cocina, sala y proveedores
  • Gestión del tiempo y turnos
  • Resolución de incidencias y reclamaciones

Salidas profesionales y ocupaciones

  • Manipulador/a de alimentos y auxiliar de cocina
  • Auxiliar de dietética y nutrición (junior)
  • Técnico/a de seguridad e higiene alimentaria (junior)
  • Asistente de calidad en industria alimentaria
  • Responsable de APPCC (apoyo) en colectividades
  • Auxiliar de control de alérgenos y etiquetado

* Perfiles alineados con ocupaciones ESCO en seguridad alimentaria, restauración y calidad.

Prácticas en empresas

Convenios de prácticas con restauración colectiva y catering, restaurantes y hoteles, empresas de alimentación y bebidas, laboratorios y distribución.
Tipología: cocinas centrales, comedores escolares/empresariales, obradores, líneas de producción y supermercados.
La gestión del convenio y el acompañamiento se realizan a través de Aulaformacion y entidades colaboradoras.

Trayectorias formativas y de empleo

  1. Seguridad alimentaria → APPCC y prerrequisitos → Soporte de calidad/seguridad
  2. Alérgenos y etiquetado → Control de alérgenos → Auxiliar de etiquetado
  3. Dietética básica → Menús equilibrados → Auxiliar de dietética (junior)
  4. Restauración colectiva → Operativa y registros → Responsable de turno (junior)

Consulta todo el clúster en Alimentación y Nutrición.

Cursos con prácticas en Alimentación y Nutrición



Preguntas frecuentes

¿Qué titulación obtengo al finalizar?

Certificado universitario de formación permanente emitido en colaboración con Aulaformacion, junto con la acreditación de prácticas realizadas según convenio.

¿Cómo funcionan las prácticas y el convenio?

Una vez seleccionado/a por la empresa de acogida en prácticas (entidad colaboradora), gestionamos el convenio de prácticas con entidades colaboradoras para que realices una estancia formativa tutelada en empresa. Fechas y horarios se ajustan con la organización de acogida.

¿Qué requisitos de acceso existen?

Mayoría de edad y motivación por el área de alimentación y nutrición. Se recomienda manejo básico de higiene y seguridad alimentaria.

¿Cuándo puedo empezar y cuánto dura?

Matrícula abierta (inicio continuo). La duración del estudio online depende del programa elegido; las prácticas se realizan según convenio con la empresa de acogida.